150 år av matglädje och tradition
Köksmästarens favoriter
Löjromstoast
En elegant förrätt eller lättare huvudrätt som hyllar svensk husmanskost med en kreativ touch. Varje tugga blir en spännande kombination av sälta, syra och crunch.
Råbiff med kantareller
En rik kombination av jordiga toner och subtil sälta – en elegant och smakfull start
på middagen som hyllar svenska skogar och lokala råvaror.
Tomatsallad med pinje
En elegant, färgglad rätt som är lika god som den är vacker. Perfekt som förrätt eller som ett fräscht inslag till din middag.
Stadshotellet i Hedemora
Stadshotellet Hedemora byggdes 1860 och har en lång och spännande historia. På 1880-talet flyttade Hedemora Spritbolag in
i byggnaden och i slutet av 1890-talet använde Oscar II hotellet som sambandscentral vid en manöver i Dalarna.
Källarmästaren
I slutet av 1800-talet byggde källarmästare Ture Sjögren om hotellet och skapade bland annat den stora salongen på hotellets övervåning. Ture Sjögren drev under många år Hotell Ture i Hedemora och bjöd garanterat sina gäster på klassiker som njurpaj, aladåb på kanin och populära Kalvfilé Oscar. På menyn kunde man säkert också hitta nymodigheter som kaffe och glass och
i baren fanns ett fint utbud av punch.
Vi har inspirerats av källarmästaren och när det är säsong för sparris,
hittar du självklart Kalvfilé Oscar även på dagens meny!
Myntgången
I Hedemora fanns för länge sedan ett myntverk. Det lågt vid nuvarande Myntparken strax intill Stadshotellet Hedemora. Under flera av fastigheterna runt Stora Torget finns än idag kvar gångar och
källarvalv från den tiden. Vissa använde till myntgångar, till och från myntverket.
Bakom baren i vår lounge finns en av nedgångarna till källarvalven
Oscar II använde ett av rummen bredvid källarmästare Tures paradsalong som sambandscentral vid en manöver i Dalarna. Idag använder vi paradsalongen till större sällskap och finare bjudningar, bröllop, julbord och trevliga fester.
Oscarsalongen
Kontakt
Stadshotellet Hedemora
Stora Torget 5
77630 Hedemora
0225-122 60
Restaurang Källarmästaren
Stora Torget 5
77630 Hedemora
0225-122 60
Lokalbokningen
Stora Torget 5
77630 Hedemora
0225-122 60